Cacaoroth — Cacaoroth, karmoisinrother Farbestoff, von welchem die Cacaobohnen 2,01 Procent enthalten; durch Alkalien geht das C. ins Blaue über. Essigsaures Bleioxyd fällt ihn blau aus seiner Lösung u. Zinnchlorür lilafarbig. Er wird gewonnen, wenn man die… … Pierer's Universal-Lexikon
Chocolade — (spr. Schokolad), 1) trockene Masse, wovon das Getränk Ch. bereitet wird. Der wesentliche Bestandtheil derselben ist ein Brei aus den gerösteten u. von den Schalen befreiten, in einem gewärmten eisernen Mörser gestoßenen, dann auf einem durch… … Pierer's Universal-Lexikon
Cacao — Cacao, Frucht des Cacaobaums (theobroma cacao) in Südamerika, der dort oft ganze Wälder bildet und beständig Früchte trägt, die jedoch nur zwei Mal im Jahr, im Juni und im Winter, gesammelt werden. Die gurken oder melonenförmige Frucht ist… … Damen Conversations Lexikon
Mexico [3] — Mexico (Antiq.). Unter den einheimischen Culturvölkern Amerikas haben die alten Mexicaner die höchste Stufe erreicht, namentlich wenn man nicht allein die Azteken, in deren öffentliches u. privates Leben die Europäer allein haben näher einblicken … Pierer's Universal-Lexikon
Theobromin — Theobromin, C14H8N4O4, eine organische Base, welche sich in den Cacaobohnen findet; sie wird dargestellt, indem man die Bohnen mit destillirtem Wasser auszieht, den Auszug mit essigsaurem Bleioxyd fällt. aus der abfiltrirten Flüssigkeit das Blei… … Pierer's Universal-Lexikon
Theobrōma — (Th. L.), Pflanzengattung aus der Familie der Büttneriaceae Büttnerieae, Polyadelphie Dekandrie L.; Arten: Th. cacao, Baum in Südamerika, mit eilanzettförmigen, glatten, 8–10 Zoll langen Blättern, büschelständigen, blaßgelben Blumen,… … Pierer's Universal-Lexikon
Cacāo — (span.), die Früchte eines tropischen Baumes, Theobroma cacao (Cacaobaum); dieser ist 20–40 Fuß hoch, mit länglichen, zugespitzten, ganzrandigen, grünen, kahlen, jung röthlichen Blättern, linealpfriemlichen Nebenblättern, flaumhaarigen gehäuften… … Pierer's Universal-Lexikon
Chocolade — Chocolade, eine gelind geröstete, in einem erhitzten Mörser zu einem weichen Brei gestoßene Masse von Cacaobohnen (s. d.), welche mit Zucker, Gewürznelken, Cardamomen und Vanille versetzt in blecherne Formen gegossen, und nach dem sie darin… … Damen Conversations Lexikon
Büttner — Büttner, Heinrich Christian, geb. 1766 zu Ansbach, zuerst in ansbachischem, später in württemb. Dienste, st. 1818 als Regierungsrath in Stuttgart, schrieb mehreres über Recht und Gesetzgebung. B., David, geb. 1724 zu Chemnitz, gest. 1768 als Prof … Herders Conversations-Lexikon
Chocolade — (Schocolad), aus dem mexikan. Chocolatl, Getränk aus Cacaobohnen, mit Zuthat von Zucker, Milch, Wasser, wohl auch von Vanille und andern Gewürzen; nach diesen Beimischungen und der Bereitungsart hat die C. verschiedene Beinamen. Die gerösteten… … Herders Conversations-Lexikon
