- Caprinsäure
Caprinsäure entwickelt sich als flüchtige Säure in der Butter, ebenso aus der Oelsäure, wenn dieselbe durch Salpetersäure zerstört wird.
http://www.zeno.org/Herder-1854.
Caprinsäure
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Caprinsäure — [zu lateinisch capra »Ziege«], Decansäure, gesättigte Monocarbonsäure, farblose, fettige Masse mit ranzigem Geruch; als Glycerinester in Kokosfett, Palmkernfett und Butter enthalten … Universal-Lexikon
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