Lackritzensaft

Lackritzensaft, Süßholzsaft (succus liquiritiae), durch Auskochen u. Abdampfen erhaltener Auszug beider Süßholzarten, der glycyrhiza glabra u. echinata. In dem Vaterland der beiden Süßholzarten, besonders in Spanien u. Italien, wird er in eigenen Anstalten, den Lackritzensiedereien, bereitet, von wo aus er zu uns in den Handel kommt.