- Kwaß
Kwaß, russ. gegohrenes Getränke aus Gerstenmalz, etwas Roggenmalz u. ungebeuteltem Roggenmehl bereitet.
http://www.zeno.org/Herder-1854.
Kwaß
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Kwaß — Kwaß, ein durch gleichzeitige saure und alkoholische Gärung aus Mehl von Weizen, Roggen, Gerste, Buchweizen oder aus Malz dieser Getreidesorten, auch aus Brot oder einem Gemisch dieser Stoffe, unter Zusatz von Zucker (oder Obst etc.) und… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Kwaß — Kwas Kwas Verkauf in Nischni Nowgorod Der Kwas (veraltet auch Quas[1]; russisch … Deutsch Wikipedia
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Salamur — Die moldauische Küche ist eine Landesküche, welche neben der Rumänischen Landesküche die Esskultur der Moldauer fortführt. Am Westufer des Schwarzen Meeres gelegen, wirkten hier seit der Antike verschiedene Einflüsse aus benachbarten Regionen… … Deutsch Wikipedia
Skordolja — Die moldauische Küche ist eine Landesküche, welche neben der Rumänischen Landesküche die Esskultur der Moldauer fortführt. Am Westufer des Schwarzen Meeres gelegen, wirkten hier seit der Antike verschiedene Einflüsse aus benachbarten Regionen… … Deutsch Wikipedia
