Hautgewicht

Hautgewicht

Hautgewicht; durchschnittlich rechnet man auf 100 Pfd. lebendiges Gewicht beim Ochsen 57, 7 Proc. Fleisch, 8, 0 Proc. Unschlitt, 28, 8 Proc. Gedärme u. anderen Abfall u. 5, 5 Proc. Haut.


http://www.zeno.org/Herder-1854.

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